
頑張らない発酵ごはん
兵庫県明石市の発酵料理教室
Blog
片付けのこと

必見!片付けのプロのキッチン覗き見 収納公開リレー~ほのちゃんの家の巻~
今週から始まりました、小西紗代先生率いる「チームさよ」のおうちレッスンマスターのキッチンの収納をリレー形式で公開していきます。片付けのプロの家って「気になる~」よね。ちなみに、我が家は入居時にリフォームをしましたが築50年弱のおうちです。 ...
介護

100均グッズをうまく使って介護を楽にしませんか
たまに100均に行くと次々に新しいモノがでていますよね。ですが、今日は定番商品を使って介護が少しでも楽にできるモノを紹介します。 使い捨て手袋は100均のファイルケースを使うと取り出しやすい 皆さん使い捨て手袋買って来たままの箱から取り出し...
デジタルのこと

iPhone「メモ」アプリ、ロックをかけられるの知ってた?@スマホの中身大公開!
さて、先週でおうちレッスンマスターのキチン収納公開リレーが終了。6月27日からはEvernote マスターによる「スマホの中身大公開!」のリレーがスタート。iPhoneの「メモ」アプリにこんな便利機能があります。皆さん「メモ」アプリにちょこ...
発酵

1day自家製塩麴作り体験レッスン
1day塩麹レッスン 1dayレッスンでは、塩麹を一緒につくります。 どこよりも美味しくて、お料理に使いやすい特製塩麹の作り方を、お伝えします! さまざまなな料理に合ういちばんオススメの発酵調味料 【準備するモノ】・ビン350mlぐらい入る...
日常

住宅用火災警報器、電池切れで音が止まらず大慌てしたことないですか?
火事の煙を感知し、危険だと知らせてくれる住宅用火災報知器。設置義務化が2011年、大体電池の寿命が約10年なので、そろそろ電池の交換時期を迎えるお宅があると思います。 今回は、火災警報輝器の電池切れで大慌てした、わが家の様子と対応方法をお伝...
介護

本を出版します
突然ですが、本を出版します。発売日は、12月22日の「冬至」の良き日です。夫の介護を通してのお話です。 暗いイメージの介護をこの本を読んでいただいて、介護のイメージを変えていただけたらと思っています。Amazonで予約もできます。 私の心の...
ブログ, …

発酵料理教室を主宰しています、春風ほの香です
久しぶりにブログを再開する、発酵料理教室を主宰している、春風ほの香です。 まず、改めて自己紹介をさせてください。 9年前、夫が脳梗塞で倒れました。あのとき、「食べるものが体を作る」とわかっていたのに、後回しにしていた自分に気づかされました。...
発酵料理

甘酒=飲むだけじゃもったいない!"万能調味料"で毎日の食卓が激変する理由
「甘酒=冬に飲む温かい飲み物」や「夏バテ予防の“飲む点滴”」と思っていませんか?実は甘酒は、飲むだけでなく料理に使うことで、魔法のような効果を発揮する万能調味料なんです。 この記事では、甘酒を調味料として使うメリットと、具体的な活用法、さら...
暦, …

半夏生は運気の切り替えどき?季節のリズムを整える「半夏生」の暮らし方
1年のちょうど真ん中、「半夏生(はんげしょう)」という節目をご存じですか?毎年7月初旬(2025年は7月1日〜5日頃)に訪れるこの時期は、暦のうえでも自然の流れのうえでも、大きな転換点です。昔から「この時期に無理をすると病気になる」と言われ...
暮らし

あなたは、心の『ゆとりポケット』を持っていますか?
お気に入りのバッグに、小さなポケットがひとつあると安心します。そこにそっと入れてあるのは、ハンカチ、ミントタブレット、ふと気分を変えてくれる小物たち。必要なときにさっと取り出せるものがあると、心が軽くなるものです。 実は私たちの「心」にも、...
日常

「調理定年」考えたことありますか? 手作りで健康管理?それとも... あなたの選択は?
「調理定年」という言葉を聞いたことがありますか? これは、シニア世代がこれまで続けてきた「手作りの食事作り」を卒業し、市販の総菜やミールキットなどを活用することで負担を軽減する考え方だそうです。 「調理定年」考えたことありますか? 家族のた...
発酵料理

発酵食ブームの再燃:今注目の発酵食材と健康の効果
最近、腸活や発酵食がブームになっていますよね。そんな発酵食材と健康の効果をお話します。 発酵食ブームの背景 最近、発酵食品への関心が再び高まっています。その理由は、腸内環境を整えたり免疫力を高めたりといった健康への関心が高い人たちにぴったり...









