新年から大きな出来事が起き、いつも以上に早く感じた1か月でした。季節も移り変わってきます。
立春をむかえるとよく耳にするのが「春告○○」。先ずは「春告草」草と言っても草ではなく季節の花でもある梅。次に、「梅に鶯」で鶯（うぐいす）は「春告鳥」。
2025年2月少し加筆しましたので改めて掲載します。
二十四節気「立春」
立春は、春の兆しがみえ始める頃。そのため、「立春を迎え、暦の上では春となりました」といったフレーズをよく見聞きすることが多いと思います。
2025年の「立春」は、２月３日なります。なぜずれるかは、地球が太陽を一周する時間が３６５日ではなく、その誤差が毎年少しづつずれていくからだといわれています。
七十二候「東風解凍（はるかぜこおりをとく）黄鶯睍睆（うぐいすなく）魚上氷（うおこおりをいずる）」
初候「東風解凍（はるかぜこおりをとく）」2025年2月3日～7日
東風解凍（はるかぜこおりをとく）とは、東から暖かい春の風が吹き始め、冬の間張りつめていた氷を少しずつ解かし始める頃。いよいよ春の暖かい足音が聞こえ始めます。
まだまだ、大寒を過ぎたばかりで朝晩の冷え込みは真冬並みですが、この頃から少しづつ日中の日差しで家の中がホッとする暖かさを感じます。
次候「黄鶯睍睆（うぐいすなく）」2025年2月8日～12日
黄鶯睍睆（うぐいすなく）とは、「ホーホケキョ」と、鶯が馴染みのある美しい鳴き声を響かせて春の到来を告げる頃。その年の一番初めに聞く鶯の声を「初音（はつね）」といいます。
末候「魚上氷（うおこおりをいずる）」2024年2月13日～17日
魚上氷（うおこおりをいずる）とは、春の暖かさで湖や川の氷が割れ、氷下で泳いでいた魚が割れた氷の間から跳ね上がる頃。水温が上がり始めると、浅瀬に移動してきた魚がゆらゆら泳ぐ姿がよく見え始めます。
「立春」の時期のおススメの食材
- 鰊（にしん）
「春告魚」と呼ばれ、春になると産卵のために北海道に大群が押し寄せるといわれます。また、鰊（にしん）の卵である「数の子」は子孫繁栄の縁起物としておせち料理にもはいていますよね。 - せり
体の余分な熱を冷まして水の代謝を促すので、ほてりの改善になります。 - ふきのとう
胃腸に働いて消化を促す作用があります。
＊ほろ苦いふきのとうは、さっくり天ぷらがおススメです。また、苦みは体内の不要物を排出させる働きもあります。
- 立春生菓子
立春の朝に作ってその日のうちに食べる「立春生菓子」、春告鳥と呼ばれる鶯の形に似せた鶯餅や桜餅といった春を感じる生菓子があります。また「立春大福」という名で、滋養強壮にいい素材などをつかった餅菓子をこの時期のみつくる和菓子屋さんもあります。
「立春」の時期のおススメの季節の花
- 梅
「春告草」ででてきた春の訪れをいち早く知らせる梅の花。 - 椿
- マンサク
冬の野山にいち早く春の音連れを告げるように咲く黄色い日もの絡んだような花をつけます。
最後に
立春をむかえ、陽の気が強くなってきて活動しやすくなります。その反面、ちょうど生活環境が変わってメンタルや体調を崩しそうになったりしたときは、ご飯をしっかり食べることをおススメします。
特に、朝食をしっかり食べて１日のエネルギーを蓄えてください。
朝食には、ごはんがパンよりも血糖値がゆるやかに上昇して腹もちが良いから理由は、血糖値にあります。ごはんは体内に入るとゆっくりと消化・吸収されていくので、血糖値が急激に上がることがありません。血糖値が急激に上がって急激に下がると、空腹を感じやすくなります。
ごはんを食べた後の血糖値はゆるやかに上がっていくので、パンよりも腹持ちが良く、朝食がおすすめです。
発酵×開運ライフデザイナー｜春風ほの香
