今週のブログリレーのテーマは「疲れた日の簡単レシピ」
現在、発酵料理教室を開催している私ですが「疲れた日」となると、焼くか炒めるになるかな～
あと、このレシピ2つは料理苦手さんも作りやすいと思います。
おススメ！疲れた日の簡単レシピは「ホイル包み焼き！」
疲れた日のおススメレシピは「ホイル焼き！」です。
だって、疲れた日って洗い物もしたくないじゃないですか。
食洗機使ってるけれど「セットするのも疲れる～」ってなるのは私だけかしら（超ずぼら人間な私）
ホイル焼きは、クッキングホイルにクッキングシートを敷いて具材を置いてオーブンで焼くだけの超簡単料理！
唯一ホイルを包むのが・・・かも ← 私もホイルを包むの苦手
- 材料
魚or肉（鶏肉・豚肉）・厚揚げ、キノコ類、根菜（ジャガイモ・山芋・蓮根・大根など） - 調味料
・醤油麹・味噌・マヨネーズ
＊最近は、醤油麹だけの時もあれば、醤油麹にお味噌を足す時もあります。
また、醤油麹がないよっていう方は、お味噌とマヨネーズを混ぜたものもお勧め、醤油麹を知るまでは、私も味噌マヨ作ってました。 - 作り方
①オーブンを220℃で予熱する。
②クッキングホイルにクッキングシートを敷いて具材を置く。
＊根菜、メイン食材、キノコ類の順にのせる。一番下に根菜を置くことで、いろんな食材の汁を吸ってくれて根菜がおいしい。
③調味料をのせる。
④包んでオーブンに入れる。＊フライパンで蓋をして蒸らしても良い。
⑤220℃で20分焼き、焼け加減を見て焼きが少なければ時間をプラスする。
＊食材は、冷凍室にいつも入っています。
しゃぶ餅とレトルトミートソースで「簡単ラザニア」
お鍋の時期によく見かける「しゃぶ餅」と意外とおうちにある「レトルトのミートソース」を使った「簡単ラザニア」
- 材料
しゃぶ餅・レトルトのミートソース or レトルトハンバーグ・チーズ
＊玉ねぎやピーマンを入れてもOK - 調味料
容器に塗るバター・塩・コショウ
＊塩とコショウはお好みで - 作り方
・オーブンを200度で予熱。
・容器にバターを塗る。
・しゃぶ餅、ミートソースの順に重ねる。
・最後にとろけるチーズをのせる。
・220度のオーブンで10分焼く。
＊焼き加減は調節してね。
なんちゃってラザニアは、時間のある時は野菜やお肉を足してアレンジしてみてください。ちょっとのアレンジできっと家族もビックリ一品になりますよ。クリスマスの一品に良いですよ。
最後に
忙しくて疲れた時は、お惣菜やレトルトに頼りがちです。たまにはそれでもいいのですが、簡単に美味しいご飯が作れれば家族みんなが喜びます。
料理が苦手さんも、ちょっとした段取りや手順が分かれば、少しづつお料理が好きになるのではないかな。
あと、料理苦手を克服するのには、料理を作る環境を整えるのも必要。料理スペースが出来ると料理が作りやすくなるからね。、
ちょっと話は変わりますが、今まで幾度となくダイエットをしてきた私ですが、あまり効果が出なかったのは、必要な食べ物をしっかりと食べていなかったことだとわかりました。発酵調味料を使った料理をしてながら一食置き換えの食生活で、体は改善されこの一年で緩やかではありますが、体重も減り血液検査の値もほぼ正常になりました。
【ご案内】
現在、私は発酵調味料を使って腸を整え心と身体を整え、免疫力アップにつながる発酵料理教室を開催しています。
年明け１月からは、おからで作る「おから味噌作り」を開催します。
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